Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality: Advantages and Challenges - - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030181932 - 2020年8月15日
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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality: Advantages and Challenges 2019 edition

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This text comprehensively covers novel, innovative technologies used in the food and beverage industries in order to provide safe and healthy foods for consumers.

200 pages, 7 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white; XIII, 200 p. 9 illus., 7 illus.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2020年8月15日
ISBN13 9783030181932
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 200
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   338 g
言語 ドイツ語  
編集者 Greiner, Ralf
編集者 Koubaa, Mohamed
編集者 Mallikarjunan, Kumar
編集者 Roohinejad, Shahin

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