Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality - - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030181901 - 2019年8月14日
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Effect of Emerging Processing Methods on the Food Quality 1st ed. 2019 edition

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This text comprehensively covers novel, innovative technologies used in the food and beverage industries in order to provide safe and healthy foods for consumers.

200 pages, 7 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white; XIII, 200 p. 9 illus., 7 illus.

メディア 書籍     Book
リリース済み 2019年8月14日
ISBN13 9783030181901
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 200
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   494 g
言語 ドイツ語  
編集者 Greiner, Ralf
編集者 Koubaa, Mohamed
編集者 Mallikarjunan, Kumar
編集者 Roohinejad, Shahin

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