Fruit Oils: Chemistry and Functionality - - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030124755 - 2020年8月14日
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Fruit Oils: Chemistry and Functionality 2019 edition

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Fruit Oils: Chemistry and Functionality presents a comprehensive overview of recent advances in the chemistry and functionality of lipid bioactive phytochemicals found in fruit oils.

920 pages, 100 Tables, color; 77 Illustrations, color; 40 Illustrations, black and white; XIX, 920 p

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2020年8月14日
ISBN13 9783030124755
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 920
寸法 234 × 157 × 52 mm   ·   1,40 kg
言語 ドイツ語  
編集者 Ramadan, Mohamed Fawzy

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