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Teaching Food Technology in Secondary School Marion Rutland 第1 版
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Teaching Food Technology in Secondary School
Marion Rutland
The introduction of National Curriculum Technology moved away from teaching about food in the context of the home and domestic science, towards commercial food technology. This work offers an evaluation of this development and the required changes of emphasis for teaching.
212 pages, black & white illustrations
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 1997年4月1日 |
| ISBN13 | 9781853464263 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 208 |
| 寸法 | 189 × 243 × 12 mm · 394 g |
| 言語 | 英語 |
