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Oils and Fats Authentication M Jee
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Oils and Fats Authentication
M Jee
Quality assessment and the need for authentication are important features of the food and personal care products industries. This volume provides an overview of the methods relevant to analysis and authentication of oils and fats.
224 pages, 50
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2002年9月9日 |
| ISBN13 | 9781841273303 |
| 出版社 | John Wiley and Sons Ltd |
| ページ数 | 224 |
| 寸法 | 165 × 244 × 18 mm · 489 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Jee, Michael |
