Strategic International Restaurant Development - Angelo A. Camillo - 書籍 - IGI Global - 9781799865995 - 2021年4月5日
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Angelo A. Camillo
Strategic International Restaurant Development

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"This book provide an historical overview of the food service industry and how it has evolved over the centuries. It discusses the food and beverage management philosophy and introduces the concept of food and beverage service entrepreneurship, restaurant viability, and critical success factors involved in a foodservice business venture"--

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2021年4月5日
ISBN13 9781799865995
出版社 IGI Global
ページ数 528
寸法 216 × 280 × 27 mm   ·   1,31 kg
言語 英語  

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