Cooking Techniques - Antonios Vamvakas - 書籍 - - 9781791945176 - 2018年12月19日
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Antonios Vamvakas
Cooking Techniques

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A book about the cullinary art, specially targeted for the professional cooks but also to anyone who loves the art of cooking... Here are gathered knowledges from my cullinary schools and from the famous cook books around the world. It is written beyond the basics, but as a quick guide for professionals as a weapon in the war of kitchen, offers with the combined database written about 10,000 recipes..

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2018年12月19日
ISBN13 9781791945176
ページ数 160
寸法 152 × 229 × 9 mm   ·   244 g
言語 英語  

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