Technological Approaches for Novel Applications in Dairy Processing - Nurcan Koca - 書籍 - IntechOpen - 9781789233124 - 2018年6月20日
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Nurcan Koca
Technological Approaches for Novel Applications in Dairy Processing

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Technological innovations, customer expectations, and economical situations have been forcing the dairy industry to adapt to changes in technologies and products. The goal of this book is to present some new approaches on dairy processing.

202 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2018年6月20日
ISBN13 9781789233124
出版社 IntechOpen
ページ数 202
寸法 180 × 260 × 13 mm   ·   521 g
言語 英語  
編集者 Koca, Nurcan

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