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Tofu: A Culinary History Russell Thomas
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Tofu: A Culinary History
Russell Thomas
Reviled for decades, this is the comeback of the brave, wobbly block – tofu.
240 pages, 54 illustrations, 42 in colour
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2024年10月21日 |
| ISBN13 | 9781789149531 |
| 出版社 | Reaktion Books |
| ページ数 | 272 |
| 寸法 | 161 × 214 × 24 mm · 700 g |
