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Foie Gras: A Global History - Edible Norman Kolpas
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Foie Gras: A Global History - Edible
Norman Kolpas
An engaging account of foie gras, a luxurious yet controversial ingredient.
152 pages, 66 illustrations, 50 in colour
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2021年4月12日 |
| ISBN13 | 9781789143775 |
| 出版社 | Reaktion Books |
| ページ数 | 152 |
| 寸法 | 204 × 127 × 15 mm · 338 g |
