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Onions and Garlic: A Global History - Edible Martha Jay
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Onions and Garlic: A Global History - Edible
Martha Jay
Martha Jay traces the history of the allium family – onions, shallots, garlic, chives, and leeks – back to the earliest civilizations of the Fertile Crescent and the recipes of ancient Mesopotamia.
136 pages, 55 illustrations, 50 in colour
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2016年5月1日 |
| ISBN13 | 9781780235875 |
| 出版社 | Reaktion Books |
| ページ数 | 144 |
| 寸法 | 205 × 130 × 17 mm · 332 g |
