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Ready-to-Eat Snacks: Emerging Technologies for Production and Safety
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Ready-to-Eat Snacks: Emerging Technologies for Production and Safety
Presents latest on ready-to-eat snacks, focusing on traditional production methods as well as emerging technologies and their disadvantages. Covers uses of developing technologies for manufacture of ready-to-eat snacks, difficulties and future opportunities.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2025年5月9日 |
| ISBN13 | 9781774918647 |
| 出版社 | Apple Academic Press Inc. |
| ページ数 | 484 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 1,12 kg |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Koc, Gulsah Caliskan |
| 編集者 | Pandiselvam, Ravi |
