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Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology: Challenges and Health Implications
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Quantitative Methods and Analytical Techniques in Food Microbiology: Challenges and Health Implications
This volume provides up-to-date and detailed scientific information on recent developments and new approaches in food microbiology, focusing on microbial food pathogens. It presents the fundamental aspects of food and microorganisms and also addresses food systems and measures to prevent and control food, foodborne diseases, etc.
286 pages, 31 Tables, black and white; 3 Line drawings, color; 12 Line drawings, black and white; 3
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2024年8月26日 |
| ISBN13 | 9781774637425 |
| 出版社 | Apple Academic Press Inc. |
| ページ数 | 286 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 489 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Aguilar, Cristobal Noe (Autonomous University of Coahuila, Mexico) |
| 編集者 | Haghi, A. K. |
| 編集者 | Kannan, Porteen (Tamil Nadu University, India) |
| 編集者 | Torre, Leonardo Sepulveda (Autonomous University of Coahuila, Mexico) |
