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Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health
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Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health
Food Bioactives: Functionality and Applications in Human Health helps to address the growing consumer demand for novel functional food products and for high value and nutritionally rich products by focusing on the sources and applications of bioactives from food.
410 pages, 45 Tables, black and white; 10 Illustrations, color; 48 Illustrations, black and white; 4
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2021年12月13日 |
| ISBN13 | 9781774634738 |
| 出版社 | Apple Academic Press Inc. |
| ページ数 | 410 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 616 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Chandra Deka, Sankar |
| 編集者 | Rachayya Swami Hulle, Nishant |
| 編集者 | Seth, Dibyakanta |
