Biotechnical Processing in the Food Industry: New Methods, Techniques, and Applications - - 書籍 - Apple Academic Press Inc. - 9781771889124 - 2021年3月1日
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Biotechnical Processing in the Food Industry: New Methods, Techniques, and Applications 第1 版

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This new book, Biotechnical Processing in the Food Industry: New Methods, Techniques, and Applications, explores several newly emerged techniques and technologies that have significantly changed the scenario of the dairy and food sector by making the processes more stable and more economically viable.

340 pages, 11 Illustrations, color; 69 Illustrations, black and white

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2021年3月1日
ISBN13 9781771889124
出版社 Apple Academic Press Inc.
ページ数 300
寸法 241 × 159 × 23 mm   ·   678 g
言語 英語  
編集者 Baldi, Ashish
編集者 Garcia, Sandra
編集者 Kumar Verma, Deepak
編集者 Patel, Ami R.
編集者 Singh Sandhu, Kawaljit

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