Starch Science Progress - Gennady E Zaikov - 書籍 - Nova Science Publishers Inc - 9781617616006 - 2011年2月16日
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Gennady E Zaikov
Starch Science Progress

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Polysaccharides, particularly starches, are common all over world. They are considered an important energy source. This book contains reviews and research papers presented at the XVII International Starch Convention, Moscow-Cracow, which was held in Moscow in June, 2009.

189 pages, illustrations

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2011年2月16日
ISBN13 9781617616006
出版社 Nova Science Publishers Inc
ページ数 189
寸法 156 × 230 × 16 mm   ·   422 g
編集者 Wasserman, Luybov A

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