Ancient Grains in Modern Soils - Raymond Cooper - 書籍 - DEStech Publications, Inc - 9781605955599 - 2022年4月30日
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Raymond Cooper
Ancient Grains in Modern Soils

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This comprehensive volume has been written by international experts on the cultivation, properties, and use of ancient grains, pseudo-grains, and rice in modern agriculture and consumption. The chapters focus on unique properties including genetics and hybrids, phytochemicals, and implications for milling and baking.

300 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2022年4月30日
ISBN13 9781605955599
出版社 DEStech Publications, Inc
ページ数 300
寸法 238 × 159 × 32 mm   ·   776 g

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