Ricki Carroll
Home Cheese Making Ricki Carroll 3 Revised edition

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Home Cheese Making

Ricki Carroll

3 Revised edition

A specialist cookbook offering 85 recipes for cheeses and other dairy products that require basic cheese-making techniques. Among the tested recipes are those for farmhouse cheddar, marscarpone, and ricotta. There are also 60 recipes for cooking with cheese, including pancakes and calzones.

224 pages, illustrations

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2002年10月14日
ISBN13	9781580174640
出版社	Storey Books
ページ数	224
寸法	179 × 229 × 18 mm · 564 g