Jacques Pepin New Complete Techniques - Pepin Jacques - 書籍 - Black Dog & Leventhal Publishers Inc - 9781579129118 - 2012年10月1日
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Pepin Jacques
Jacques Pepin New Complete Techniques Rev edition

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Jacques Pépin is universally hailed by professional chefs and home cooks as the grand master of cooking skills and methods. Now, his classic seminal work, Jacques Pépin's Complete Techniques, is completely revised and updated with more than 1,000 color photographs and 30% new techniques.

848 pages, Illustrations (some col.)

メディア 書籍     Book
リリース済み 2012年10月1日
ISBN13 9781579129118
出版社 Black Dog & Leventhal Publishers Inc
ページ数 736
寸法 212 × 239 × 53 mm   ·   2,44 kg
言語 英語  

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