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Saffron (Crocus sativus): Production and Processing 第1 版
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Saffron (Crocus sativus): Production and Processing
Saffron is a precious spice which is mainly grown in Iran, India, Spain, Greece, Italy, Pakistan, Morocco, and central Asian countries. This book presents a comprehensive account of saffron which includes the historical background, acerage underproduction, yield and applications, botanical ecophysiology, production technology, and more.
252 pages, illustrations
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2006年1月4日 |
| ISBN13 | 9781578084272 |
| 出版社 | Taylor & Francis Inc |
| ページ数 | 252 |
| 寸法 | 162 × 240 × 19 mm · 526 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Kafi, M |
| 編集者 | Koocheki, A |
| 編集者 | Nassiri, M |
| 編集者 | Rashed, M H |
