Phytochemicals as Bioactive Agents - Wayne R. Bidlack - 書籍 - Taylor & Francis Inc - 9781566767880 - 2000年3月16日
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Wayne R. Bidlack
Phytochemicals as Bioactive Agents 第1 版

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Focuses on the mechanisms of action of phytochemicals identified as displaying bioactivity in the prevention of cancer, heart disease and other diseases and the prospects for developing functional foods containing these bioactive compounds.

274 pages, black & white illustrations

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2000年3月16日
ISBN13 9781566767880
出版社 Taylor & Francis Inc
ページ数 296
寸法 152 × 229 × 20 mm   ·   590 g
言語 英語  
編集者 Bidlack, Wayne R.
編集者 Meskin, Mark S.
編集者 Omaye, Stanley T.
編集者 Topham, Debra K.W.

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