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Food Process Design and Evaluation Rakesh Kumar Singh 第1 版
Food Process Design and Evaluation
Rakesh Kumar Singh
This new book provides detailed illustrated reports on important recent advances in processing of foods including separation, mixing, preservation, and extrusion
257 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 1995年5月24日 |
| ISBN13 | 9781566762304 |
| 出版社 | Taylor & Francis Inc |
| ページ数 | 268 |
| 寸法 | 152 × 229 × 18 mm · 445 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Singh, Rakesh K. |
