Starting with Food: Culinary Approaches to Ottoman History - - 書籍 - Markus Wiener Publishing Inc - 9781558765146 - 2010年10月27日
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Starting with Food: Culinary Approaches to Ottoman History

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Food is a marker of identity, culture, and class, and it denotes power, routine, and celebration. This volume places the study of food in the mainstream of Ottoman history by analyzing major issues - origins, identity, minorities, Ottomanization, the golden age, foreign relations, the nature of modernity - all from the perspective of food.

200 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2010年10月27日
発売日 2011
ISBN13 9781558765146
出版社 Markus Wiener Publishing Inc
ページ数 200
寸法 153 × 226 × 14 mm   ·   317 g
言語 英語  
編集者 Singer, Amy

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