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Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers - ASM Books Michael Doyle 第5 版
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Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers - ASM Books
Michael Doyle
1138 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2019年6月18日 |
| ISBN13 | 9781555819965 |
| 出版社 | American Society for Microbiology |
| ページ数 | 1100 |
| 寸法 | 290 × 229 × 40 mm · 2,53 kg |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Diez-Gonzalez, Francisco (University of Georgia, Griffin, GA) |
| 編集者 | Doyle, Michael P. (University of Georgia, Griffin, GA) |
| 編集者 | Hill, Colin (University College Cork, Cork, Ireland) |
