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Microorganisms in Foods David S Clark
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Microorganisms in Foods
David S Clark
Twenty-two experienced scientists from eleven different countries have contributed four years of study and discussion to this important book, which represents part of the work done by the International Committee on Microbiological Specifications for Foods.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 1968年12月15日 |
| ISBN13 | 9781487572709 |
| 出版社 | University of Toronto Press |
| ページ数 | 250 |
| 寸法 | 156 × 234 × 14 mm · 390 g |
| 言語 | 英語 |