Processed Apple Products - Donald L Downing - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781468482270 - 2012年5月6日
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Donald L Downing
Processed Apple Products Softcover reprint of the original 1st ed. 1989 edition

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The objective of this book is to organize and document the technical, analytical, and practical aspects of present-day apple processing. Smock, Professor Emeritus, Cornell Univer­ sity, and coauthor of Apples and Apple Products, originally published in 1950, gave his blessings and encouragement to this undertaking.

448 pages, 69 black & white illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年5月6日
ISBN13 9781468482270
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 448
寸法 152 × 229 × 24 mm   ·   621 g
言語 英語  
編集者 Downing, Donald L.

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