Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing: From Fundamental to Industrial Applications - Food Engineering Series - Karim Allaf - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461486688 - 2013年10月24日
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Karim Allaf
Instant Controlled Pressure Drop (D.I.C.) in Food Processing: From Fundamental to Industrial Applications - Food Engineering Series 2014 edition

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The use of Instant Controlled Pressure Drop (D. I. C.) in food processing operations is relatively new when compared with other conventional or innovative technologies.

183 pages, 11 black & white illustrations, 37 colour illustrations, biography

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2013年10月24日
ISBN13 9781461486688
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 183
寸法 155 × 235 × 18 mm   ·   498 g
言語 英語  
編集者 Allaf, Karim
編集者 Allaf, Tamara

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