Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control - David H. Lyon - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781461358251 - 2012年11月10日
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David H. Lyon
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control Softcover reprint of the original 1st ed. 1992 edition

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Sensory analysis is not new to the food industry, but its application as a basic tool in food product development and quality control has not been given the recognition and acceptance it deserves.

131 pages, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年11月10日
ISBN13 9781461358251
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 131
寸法 155 × 235 × 8 mm   ·   222 g
言語 英語  

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