Chocolate at Leisure - Derrick Tu Tan Pho - 書籍 - AuthorHouse - 9781456741181 - 2011年2月23日
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Derrick Tu Tan Pho
Chocolate at Leisure

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This book brings new approaches to understanding chocolate and chocolate desserts. Learn how to distinguish between fine chocolate and imitation chocolate, and two different methods of tempering chocolate. It is a collection of exquisite recipes that can be found in fine dining and renowned chocolate shops from around the world. You can confect these recipes with simple techniques in your very own kitchen with families and friends.

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2011年2月23日
ISBN13 9781456741181
出版社 AuthorHouse
ページ数 140
寸法 213 × 279 × 13 mm   ·   453 g
言語 英語  

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