Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals - Roller, Sibel (London, UK) - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781444121490 - 2012年4月27日
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Roller, Sibel (London, UK)
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals 第1 版

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An introduction to microbiology and hygiene for students in the food professions, including food sciences, culinary arts, hospitality and catering, nutrition and dietetics, environmental health and public health.

240 pages, Illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年4月27日
ISBN13 9781444121490
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 240
寸法 181 × 239 × 11 mm   ·   534 g
言語 英語  

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