Sibel Roller
Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals Sibel Roller 第1 版

Name: Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals
Price: 13512 JPY
Availability: OutOfStock
Author: Sibel Roller

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Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals

Sibel Roller

第1 版

An introduction to microbiology and hygiene for students in the food professions, including food sciences, culinary arts, hospitality and catering, nutrition and dietetics, environmental health and public health.

240 pages, Illustrations

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2012年4月27日
ISBN13	9781444121490
出版社	Taylor & Francis Ltd
ページ数	240
寸法	181 × 239 × 11 mm · 534 g
言語	英語