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Food at Sea Simon Spalding
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Food at Sea
Simon Spalding
In this book, Simon Spalding reveals the food traditions of early explorers, sailing navies, immigrant and slave ships, early steamers, and ocean liners, as well as changes in shipboard culinary practices and the mutual influences of shoreside and shipboard culinary traditions.
280 pages, 36 black & white halftones
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2016年5月19日 |
| ISBN13 | 9781442272378 |
| 出版社 | Rowman & Littlefield |
| ページ数 | 280 |
| 寸法 | 227 × 154 × 24 mm · 249 g |
| 言語 | 英語 |