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Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects 第1 版
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Color in Food: Technological and Psychophysical Aspects
Selections from a meeting of the International Color Association, held in Mar del Plata, Argentina, from October 12 to 15, 2010.
478 pages, 214 black & white illustrations, 64 black & white tables
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2012年4月5日 |
| ISBN13 | 9781439876930 |
| 出版社 | Taylor & Francis Inc |
| ページ数 | 478 |
| 寸法 | 156 × 234 × 30 mm · 816 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Caivano, Jose Luis |
| 編集者 | Del Pilar Buera, Maria |
