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Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual - Food Preservation Technology Sergio O. Serna-Saldivar 第1 版
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Cereal Grains: Laboratory Reference and Procedures Manual - Food Preservation Technology
Sergio O. Serna-Saldivar
.".. a practical laboratory manual complementing the author's text, Cereal grains: properties, processing and nutritional attributes."
394 pages, 100 black & white illustrations, 85 black & white tables
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2012年2月16日 |
| ISBN13 | 9781439855652 |
| 出版社 | Taylor & Francis Inc |
| ページ数 | 394 |
| 寸法 | 215 × 276 × 21 mm · 994 g |
| 言語 | 英語 |
