Sandwich Manual for Professionals - Louis P. Degouy - 書籍 - Wildside Press - 9781434432926 - 2024年8月23日
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Louis P. Degouy
Sandwich Manual for Professionals

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Louis P. Dugout (1869-1947) was the chef at the Waldorf-Astoria Hotel for 30 years; he apprenticed with Escoffier and wrote a number of cookery books "accepted by the Board of Education of New York City and New Jersey, etc."

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2024年8月23日
ISBN13 9781434432926
出版社 Wildside Press
ページ数 138
寸法 8 × 140 × 216 mm   ·   181 g
言語 英語  

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