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Advanced Dairy Science and Technology T Britz
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Advanced Dairy Science and Technology
T Britz
This important and comprehensive book covers, in depth, the most important recent advances in dairy technology. Providing core commercially important information for the dairy industry, the editors, both internationally known for their work in this area, have drawn together an impressive and authoritative list of contributing authors.
312 pages, 110
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2008年3月4日 |
| ISBN13 | 9781405136181 |
| 出版社 | John Wiley and Sons Ltd |
| ページ数 | 314 |
| 寸法 | 180 × 250 × 23 mm · 834 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Britz, Trevor (University of Stellenbosch, South Africa) |
| 編集者 | Robinson, Richard K. (University of Reading, UK) |
