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Carbonated Soft Drinks: Formulation and Manufacture Steen
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Carbonated Soft Drinks: Formulation and Manufacture
Steen
The market for carbonated beverages has grown dramatically over recent years in most countries, and this growth has required changes in the way factories are run. Like other food products, soft drinks are required to be produced under stringent hygiene conditions.
368 pages, 162 illustrations
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2006年8月22日 |
| ISBN13 | 9781405134354 |
| 出版社 | John Wiley and Sons Ltd |
| ページ数 | 376 |
| 寸法 | 251 × 192 × 27 mm · 703 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Ashurst, Philip R. (Ashurst and Associates, Consulting Chemists to the Food Industry, Hereford, UK) |
| 編集者 | Steen, Dr. David (Consultant to the Beverage Industry, Murcia, Spain) |
