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Secret Ingredients: Race, Gender, and Class at the Dinner Table S. Inness 2006 Edition
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Secret Ingredients: Race, Gender, and Class at the Dinner Table
S. Inness
A series of fascinating chapters analyze cookery books through the ages. From the convenience-food cookbooks of the 1950s, to the 1980s rise in 'white trash' cookbooks, and the surprise success of the Two Fat Ladies books from the 1990s, leading author Sherrie Inness discusses how women have used such books over the years to protest social norms.
256 pages, black & white illustrations
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2006年1月10日 |
| ISBN13 | 9781403970084 |
| 出版社 | Palgrave USA |
| ページ数 | 246 |
| 寸法 | 140 × 216 × 25 mm · 476 g |