Secret Ingredients: Race, Gender, and Class at the Dinner Table - S. Inness - 書籍 - Palgrave USA - 9781403970084 - 2006年1月10日
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Secret Ingredients: Race, Gender, and Class at the Dinner Table 2006 Edition

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A series of fascinating chapters analyze cookery books through the ages. From the convenience-food cookbooks of the 1950s, to the 1980s rise in 'white trash' cookbooks, and the surprise success of the Two Fat Ladies books from the 1990s, leading author Sherrie Inness discusses how women have used such books over the years to protest social norms.


256 pages, black & white illustrations

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2006年1月10日
ISBN13 9781403970084
出版社 Palgrave USA
ページ数 246
寸法 140 × 216 × 25 mm   ·   476 g

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