Immobilized Enzymes for Food Processing - Wayne H. Pitcher - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781315894300 - 2017年12月13日
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Wayne H. Pitcher
Immobilized Enzymes for Food Processing 第1 版

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Much has been written about immobilized enzymes during this period of time. So much, in fact, that it can become difficult to bridge the gap between the field of immobilized enzymes and their specific requirements. It is the purpose of this book to assist those engaged in this difficult task.

225 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2017年12月13日
ISBN13 9781315894300
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 225
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   580 g
言語 英語  
編集者 Pitcher, Wayne H.

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