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Valorization of Wine Making By-Products
価格
¥ 12.702
税抜
発送予定日 2027年2月9日 - 2027年2月12日
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Valorization of Wine Making By-Products
Vine cultivation and the wine making process generate a significant number of waste by-products. including pruning, stem, pomace and seeds, carbon dioxide, and wastewater. Efficient utilization of food processing by-products represents challenges for the profitability of the food industry.
366 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| 発売予定 | 2027年2月1日 |
| ISBN13 | 9781138894457 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 383 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 576 g (重量（概算）) |
| 編集者 | Bordiga, PhD, Matteo |
