Fingerprinting Techniques in Food Authentication and Traceability - Food Analysis & Properties - K. S. Siddiqi-Leo M.L. Nollet - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781138197671 - 2018年10月24日
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K. S. Siddiqi-Leo M.L. Nollet
Fingerprinting Techniques in Food Authentication and Traceability - Food Analysis & Properties 第1 版

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This book investigates the current multi-element analytical techniques that are used for determining the geographical origin of food products, discussing the principles of the techniques together with their advantages and drawbacks, and reported applications concerning geographical authenticity.

432 pages, 29 Tables, black and white; 11 Illustrations, color; 27 Illustrations, black and white

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2018年10月24日
ISBN13 9781138197671
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 454
寸法 261 × 184 × 30 mm   ·   1,08 kg
言語 英語  
編集者 Nollet, Leo M.L. (University College Ghent)
編集者 Siddiqi, K. S. (Department of Chemistry, Aligarh Muslim University, Uttar Pradesh, India)

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