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Aquaculture Microbiology and Biotechnology, Volume Two 第1 版
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Aquaculture Microbiology and Biotechnology, Volume Two
Fish and shrimp producing industries generate huge amounts of wastes in form of viscera, scales, waste water, etc. Applications of microorganisms and/or microbesbased products have contributed significantly in solving many of these problems associated with aquaculture and waste management. This book addresses strategies for control of bacterial infection in farmed aquatic organism products. It covers: spoilage of fresh fish, microorganisms and processed seafoods, microbiological safety and quality of processed shrimps and fish and molecular detection of seafood borne human pathogenic bacteria.
306 pages, 4 Illustrations, color; 13 Illustrations, black and white
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2017年11月23日 |
| ISBN13 | 9781138113756 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 306 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 720 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Montet, Didier (Centre International de Recherche en Agronomie pour le Developpement, Montpellier, France) |
| 編集者 | Ray, Ramesh C. (Central Tuber Crops Research Institute, Bhubaneswar, India) |
