Microbial Functional Foods and Nutraceuticals - VK Gupta - 書籍 - John Wiley & Sons Inc - 9781119049012 - 2017年12月15日
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VK Gupta
Microbial Functional Foods and Nutraceuticals

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Encompassing both biotechnology and chemical engineering, Microbial Functional Foods and Nutraceuticals brings together microbiology, bacteria and food processing/mechanization, which have applications for a variety of audiences: pharmaceuticals, diagnostics and medical device development all employ microbial food technology.

600 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2017年12月15日
ISBN13 9781119049012
出版社 John Wiley & Sons Inc
ページ数 320
寸法 155 × 229 × 20 mm   ·   635 g
編集者 De Oliveira, Luiz Antonio
編集者 Gupta, Vijai Kumar
編集者 Shapaval, Volha (Olga)
編集者 Treichel, Helen
編集者 Tuohy, Maria G.

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