Dairy Processing and Quality Assurance - Chandan, Ramesh C. (Consultant in dairy science and technology; Global Technologies, Inc., Coon Rapids, MN) - 書籍 - John Wiley and Sons Ltd - 9781118810316 - 2015年12月30日
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Chandan, Ramesh C. (Consultant in dairy science and technology; Global Technologies, Inc., Coon Rapids, MN)
Dairy Processing and Quality Assurance 第2 版

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Dairy Processing and Quality Assurance, Second Edition describes the processing and manufacturing stages of market milk and major dairy products, from the receipt of raw materials to the packaging of the products, including the quality assurance aspects.

696 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2015年12月30日
ISBN13 9781118810316
出版社 John Wiley and Sons Ltd
ページ数 696
寸法 255 × 199 × 31 mm   ·   1,47 kg
言語 英語  

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