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The Extra-Virgin Olive Oil Handbook C Peri
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The Extra-Virgin Olive Oil Handbook
C Peri
According to European legislation, extra virgin is the top grade of olive oils. It has a superior level of health properties and flavour compared to virgin and refined olive oils.
380 pages, black & white tables, figures
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2014年4月11日 |
| ISBN13 | 9781118460450 |
| 出版社 | John Wiley and Sons Ltd |
| ページ数 | 384 |
| 寸法 | 252 × 177 × 22 mm · 804 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Peri, Claudio |
