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Advances in Food Science and Nutrition Set S Thomas
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Advances in Food Science and Nutrition Set
S Thomas
This book comprehensively reviews research on new developments in all areas of food chemistry/science and technology.
800 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2013年11月11日 |
| ISBN13 | 9781118414132 |
| 出版社 | John Wiley & Sons Inc |
| ページ数 | 800 |
| 寸法 | 167 × 244 × 60 mm · 1,51 kg |
| 編集者 | Iturriaga, Laura B. (National University of Santiago del Estero, Argentina) |
| 編集者 | P. M., Visakh (Mahatma Gandhi University, India) |
| 編集者 | Ribotta, Pablo Daniel (University of Cordoba, Argentina) |
| 編集者 | Thomas, Sabu (Mahatma Gandhi University) |
