Conventional and Advanced Food Processing Technologies - S Bhattacharya - 書籍 - John Wiley & Sons Inc - 9781118406328 - 2014年11月21日
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S Bhattacharya
Conventional and Advanced Food Processing Technologies

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Food processing technologies are an essential link in the food chain. These technologies are many and varied, changing in popularity with changing consumption patterns and product popularity. Newer process technologies are also being evolved to provide the added advantages.

744 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2014年11月21日
ISBN13 9781118406328
出版社 John Wiley & Sons Inc
ジャンル Aspects (Academic) > Science / Technology Aspects
ページ数 752
寸法 250 × 180 × 35 mm   ·   1,42 kg
編集者 Bhattacharya, Suvendu

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