Bioactive Compounds in Leafy Vegetables - - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781041124894 - 2026年6月8日
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Bioactive Compounds in Leafy Vegetables

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Leafy vegetables contain carbohydrates, proteins, fatty acids, and minerals. Additionally, they possess a high content of fiber and vitamins. This book discusses the nutritional value, bioactive components, and biological activity of green leafy vegetables from around the world.

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2026年6月8日
ISBN13 9781041124894
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 470
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   1,05 kg
編集者 Murthy, Hosakatte Niranjana (Karnatak University, India)

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