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Bioactive Compounds in Edible Flowers
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Bioactive Compounds in Edible Flowers
The book provides information on the nutritional value, phytochemical makeup, and bioactivity of both wild and cultivated flowers. It also describes edible flowers in depth to make them better-known to consumers and the food business. Each chapter discusses the possible toxicological effects of floral components.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2026年2月4日 |
| ISBN13 | 9781041079866 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 424 |
| 寸法 | 188 × 262 × 28 mm · 1,05 kg |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Murthy, Hosakatte Niranjana (Karnatak University, India) |
