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Functional Foods: Nutrients, Health, and Beyond
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Functional Foods: Nutrients, Health, and Beyond
The book explores the role of functional foods in promoting health and preventing disease. It highlights bioactive components like probiotics, antioxidants, and omega-3s, while addressing their scientific mechanisms, health benefits, and regulatory challenges.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| 発売予定 | 2026年10月13日 |
| ISBN13 | 9781041074076 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 360 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 840 g |
| 編集者 | CHOUDHARY, Meena Krishania |
| 編集者 | Sevda, Surajbhan (National Institute of Technology Warangal, India) |
