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Harnessing Microbes for Sustainable Food Systems
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Harnessing Microbes for Sustainable Food Systems
Food microbiology is the science that comprises the details about various microorganisms associated with food in beneficial and harmful aspects. Spoilage of food by microorganisms has become a problem for many people around the world as foods act as a nutrient source for microorganisms.
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2025年12月15日 |
| ISBN13 | 9781032888767 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 382 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 910 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Chauhan, Durgesh Nandini (Columbia College of Pharmacy, Chhattisgarh, India) |
| 編集者 | Chauhan, Nagendra Singh (Drugs Testing Laboratory Avam Anusandhan Kendra, Raipur) |
| 編集者 | Shah, Kamal (GLA University, Mathura) |
| 編集者 | Singh, Priyambada (Dept. of Microbiology, Kalinga University, Chhattisgarh) |
| 編集者 | Sutaoney, Priya (Dept. of Microbiology, Kalinga University, Chhattisgarh) |
